TARTALETAS PORTUGUESAS

Hola a tod@s, por fin voy a comenzar a subir recetas para compartir con vosotr@s.
Y por ser la primera me he decidido por unas tartaletas portuguesas que descubrí navegando por el ciberespacio de blogs de cocina.


Al verla recordé una escapada de un día a Lisboa, buenísimos los dulces portugueses y no sólo los pasteles de Belén. Hay infinidad de bocaditos que deleitan el paladar. Por lo cual, decidí hacerlas y, como no, degustarlas.


Creo que como inauguración de este blog es bastante acertada, ya que es muy fácil de realizar, no se tarda nada y además están muy ricas.

Tartaletas Portuguesas

Ingredientes: (salen 7 tartaletas)

- 1 masa de hojaldre (mejor si es rectangular)

- Canela en polvo.

- 1 huevo.

- 100 gr. de nata para montar.

- 75 gr. de azúcar.

- 1 naranja.

- Nueces, para decorar (opcional)

Elaboración:

1º Extender la masa y espolvorear por completo de canela.

2º Enrollar la masa, desde la parte más larga y hacer un rollito muy largo.

3º Cortar en trocitos de 5 ó 6 cms (aprox.), salen unos 7 trocitos.

4º Colocar cada trocito en posición vertical.

5º Con la palma de la mano los aplastamos uno a uno.

6º Cada trocito lo vamos colocando en un molde para magdalenas (vale de silicona) y les damos forma dentro para que tengan sus paredes.

7º Meter en el horno previamente precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo, tenerlos 5 minutos y sacarlos.

8º Preparamos la crema para rellenarlos. Batimos el huevo, la nata y el azúcar a la vez.

9º Rellenamos y volvemos a meter al horno hasta que empiece a dorarse el hojaldre, aproximadamente 20 minutos.

10º Desmoldamos y preparamos el caramelo que rociaremos por encima de las tartaletas calentitas (es lo que le da el toque especial a estos bollitos).

11º Hacemos zumo con la naranja y echamos medio vasito de azúcar, esto lo ponemos en un cazo a fuego rápido sin dejar de remover hasta que se caramelice.

12º Rociar generosamente las tartaletas y dejamos enfriar antes de

comer. 

Están buenísimas y el dulce olor que deja en casa es mejor que cualquier ambientador que podamos tener.

Aquí tenéis el resultado, espero que os gusten tanto como a mí.